Dos Germans Blanc 2023

És un vi jove, elaborat únicament amb garnatxa blanca, amb el que pretenem mostrar al mon el potencial real d´una varietat de raïm tan única i singular. Fermentació controlada amb dipòsit d’inox i posterior maceració de 4 mesos amb les pròpies lies fines utilitzant el “battonage                               Premiat amb un Vinari d’Or 2023 a la categoria Vins Blancs Joves    

Descripció

PERFIL VISUAL

El vi presenta un color pàl·lid amb tocs àmbar, amb una gran nitidesa, i amb una intensitat de capa mitjana-alta. La garnatxa blanca és una de les varietats de raïm que aporta major concentració de matisos visuals al vi. Es preveu segons el color una bona capacitat d´envelliment, ja que hi ha bona quantitat de compostos antioxidants en dissolució.

 

CARÀCTER OLFACTIU

Gran complexitat aromàtica, on podem identificar aromes primaris d’origen varietal, com son els aromes que recorden la fruita d´os com el préssec o l´albercoc i fruita tropical. També trobem uns aromes de caràcter més secundari, com son els aromes florals i els aromes que recorden la bolleria, provinents de la maceració del vi amb les seves pròpies lies fines.

 

CARÀCTER GUSTATIU

És en aquest punt on trobem la màxima expressió de la garnatxa blanca, la seva estructura, cremositat i longitud resulten úniques. És l´expressió de la varietat, de l´austeritat dels paratges on les vinyes estan conreades, i la mineralitat d´un terra pobre que provoca una concentració màxima de matisos en boca. Tot queda acompanyat per una frescor i una salinitat que acompanyen el vi fins al final de boca.

Informació

ORIGEN

D.O. Terra Alta – Gandesa

VARIETAT

Garnatxa Blanca 100%

LOCALITZACIÓ

Finca “La Serra”

TERRER

Panal

CAPACITAT

750ml

GRAU

14% vol.

1 ressenya per Dos Germans Blanc 2023

  1. Albert i Rosendo Esteve Boira

    Vinari d’Or 2023 Categoria Vins Blancs Joves

Afegeix una ressenya

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.