Es un vino joven, fresco y concentrado, elaborado únicamente con Cariñena. La fermentación alcohólica controlada con contacto con sus pieles durante 15 días en depósito inoxidable y posterior fermentación maloláctica controlada sólo del mosto flor con depósito inoxidable. Sin crianza.
Medal of Excellence otorgada por el Master of Wine Tim Atkin como mejor Vino Negro del año 2024 relación calidad-precio.
El vino presenta una capa de color muy elevada, con unos toques granates y violaceos, con una buena nitidez. La Cariñena es una variedad de uva que aporta gran riqueza de matices visuales y concentración de color en el vino.
La capacidad de envejecimiento con un vino de estas características está garantizada, la cantidad de compuestos antioxidantes en disolución de vino, antocianos y taninos es muy elevada.
Vino fresco y complejo, con aromas primarios que recuerdan la fruta negra, tal como la ciruela, la granada o la mora; y aromes secundaris como son los aromas florales, especiados, regaliz y cacao.
El vino presenta una expresión de fruta fresca, jugosa, acompañada de un paso por boca suave y cremoso. La tanicidad que encontramos es siempre madura y viene acompañada de una gran frescura, condición varietal de la Cariñena. Esta variedad de uva nos permite elaborar vinos con una gran concentración y una larga frescura que aporta a los vinos una capacidad refrescante única, y una elevada capacidad de envejecimiento.
DO Terra Alta – Gandesa
100% Cariñena
Finca “Lo Domenge”
Arcillo-calcáreo
750 ml.
14% vol.
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